tag:blogger.com,1999:blog-22047515405136310562024-03-05T01:56:54.090-08:00Kuchnia Pana O.Unknownnoreply@blogger.comBlogger165125tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-86561815987421070882014-08-30T06:37:00.003-07:002014-08-30T06:39:06.459-07:00Ekspresowa fasolka po bretońsku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-f-visjkqfMI/VAHRRuIdv9I/AAAAAAAAG2s/CQpH8S74WJE/s1600/ekspresowa%2Bfasolka%2Bpo%2Bbreto%C5%84sku.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-f-visjkqfMI/VAHRRuIdv9I/AAAAAAAAG2s/CQpH8S74WJE/s1600/ekspresowa%2Bfasolka%2Bpo%2Bbreto%C5%84sku.jpg" height="400" width="335" /></a></div>
<br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;">Pyszna i zupełnie bezproblemowa fasolka po bretońsku, do wykonania w około 30 minut! Koniec zabawy z moczeniem fasoli i jej żmudnym gotowaniem. Kilka minut i macie pyszne danie na swoich talerzach! </span></i><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Inspiracja zaczerpnięta <a href="http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/fasolka/fasolka_po_bretonsku_z_chorizo/przepis.html">stąd</a></span></i><i style="color: #666666;">.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="color: #666666;">Składniki na ok. 4 porcje.</i></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">ok. 120 g <b>kiełbasy</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 <b>cebula</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">puszka <b>krojonych pomidorów bez skórki</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">puszka <b>białej fasoli</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;"><b>sól </b>i <b>pieprz</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">ok. 1 1/2 łyżki <b>ketchupu</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">ok. 1/2 łyżeczki <b>kminku</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżka <b>majeranku suszonego</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">ok. 3/4 szklanki <b>passaty (przecieru pomidorowego)</b></span></li>
</ul>
<b style="font-weight: bold;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 30px;"><i>1. </i></span></b><span style="color: #444444;">Kiełbasę kroimy w kostkę, siekamy cebulę. W garnku rozgrzewany nieco oleju. Na gorący olej wrzucamy cebulę i kiełbasę - smażymy, aż cebula się zeszkli, a z kiełbasy wytopi się tłuszcz.</span><br />
<b style="font-weight: bold;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 30px;"><i>2. </i></span></b><span style="color: #444444;">Wrzucamy krojone pomidory z puszki i <b>całą</b> zawartość puszki z fasolą. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy ketchup. Zagotowujemy. Gotujemy następnie pod przykryciem przez ok. 10 minut.</span><br />
<b style="font-weight: bold;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 30px;"><i>3. </i></span></b><span style="color: #444444;">Dodajemy kminek, majeranek i passatę, ponownie zagotowujemy i gotujemy przez kolejne 7 minut.</span><br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span> <span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fmlFD59drX0/VAHRTQmUjqI/AAAAAAAAG20/94eWAhzyNwc/s1600/IMG_20140830_145744.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-fmlFD59drX0/VAHRTQmUjqI/AAAAAAAAG20/94eWAhzyNwc/s1600/IMG_20140830_145744.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-7224368135501478002013-11-10T03:01:00.000-08:002013-11-10T04:06:03.079-08:00Muffiny czekoladowo-kawowe z polewą kajmakową<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Ixlc9-3IAJw/Un9lRlPrS4I/AAAAAAAAD_g/Gafrh2is5xM/s1600/IMG_20131109_150516.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-Ixlc9-3IAJw/Un9lRlPrS4I/AAAAAAAAD_g/Gafrh2is5xM/s400/IMG_20131109_150516.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;">Ostatnio znowu przypominam sobie jaką przyjemność daje pieczenie, nie tylko dla mnie, ale i dla znajomych.
</span></i><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 14px;"><i>A te proste muffiny z pyszną kajmakową polewą są idealnym przepisem "na powrót" do słodkości!</i></span></span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;"><b>Muffiny czekoladowo-kawowe <br />
z polewą kajmakową</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><br />
Inspiracja zaczerpnięta <a href="http://www.kwestiasmaku.com/desery/muffiny_cupcakes/babeczki_kawowe/przepis.html">stąd</a></span></i><i style="color: #666666;">.</i><br />
<i style="color: #666666;">Składniki na ok. 16 sztuk.</i></div>
<b><span style="color: #741b47;">Ciasto:</span></b><br />
<ul>
<li>150 g masła</li>
<li>150 g mlecznej czekolady</li>
<li>2 łyżeczka kawy rozpuszczalnej</li>
<li>50 g brązowego cukru</li>
<li>2/3 łyżeczki mielonego cynamonu</li>
<li>mała szczypta soli morskiej</li>
<li>4 jajka</li>
<li>120 g mąki pszennej</li>
<li>3/4 łyżeczki proszku do pieczenia</li>
</ul>
<b><span style="color: #741b47;">Polewa kajmakowo-kawowa:</span></b><br />
<ul>
<li>200 g masy kajmakowej</li>
<li>1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej + ewentualnie do posypania po wierzchu</li>
<li>szczypta soli morskiej grubo zmielonej</li>
</ul>
<b style="font-weight: bold;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 30px;"><i>1. </i></span></b><span style="color: #444444;">Piekarnik nagrzewamy do 160 st. C. Gniazda formy do muffinek wykładamy papilotkami.</span><br />
<b><span style="color: #660000; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 30px;"><i>2. </i></span></b><span style="color: #444444;">Do rondelka wrzucamy: masło, czekoladę, kawę, cukier, cynamon, sól - na małym ogniu rozpuszczamy ciągle mieszając, do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Przelewamy do miski. Wbijamy jajka i energicznie mieszamy łyżką do połączenia składników. Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia - ponownie mieszamy, do połączenia. Ciasto nakładamy do papilotek, pieczemy ok. 20 minut.</span><br />
<b><span style="color: #660000; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 30px;"><i>3. </i></span></b><span style="color: #444444;">Składniki polewy na mały ogniu podgrzewamy w rondelku, do uzyskania półpłynnej konsystencji. Nakładamy polewę na muffiny.</span><br />
<br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KnMAR2tBGf8/Un9lRlNAKCI/AAAAAAAAD_s/6u0cS4YyfSA/s1600/IMG_20131110_113127.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-KnMAR2tBGf8/Un9lRlNAKCI/AAAAAAAAD_s/6u0cS4YyfSA/s400/IMG_20131110_113127.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-57410031489385075782013-03-18T13:10:00.000-07:002013-03-18T13:10:00.817-07:00Placki idealne!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ag4CWEkrwRc/UUdzTd88stI/AAAAAAAABho/X50ngBJ3t1Y/s1600/tekst+IMG_20130317_170604.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ag4CWEkrwRc/UUdzTd88stI/AAAAAAAABho/X50ngBJ3t1Y/s400/tekst+IMG_20130317_170604.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;">Pamiętam jak prawie 3 lata temu (!) pisałem o poszukiwaniu idealnego przepisu na naleśniki (<a href="http://kuchniapanao.blogspot.com/2010/11/nalesniki.html">do przeczytania tutaj</a>). I muszę powiedzieć, że chyba znalazłem recepturę rzeczywiście idealną!<br />
<br />
Naleśniki od Julii Child są ekstra cienkie, o chrupiących, pofalowanych brzegach! <br />
A jak nadziejemy je serem z cynamonem i miodem (tworząc bardzo udawaną grecką bougatsę) to musimy być przygotowani na to, że chyba potrzebna będzie dokładka!<br />
</span></i> <br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;"><b>Naleśniki Julii Child</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Inspiracja zaczerpnięta <a href="http://www.mojewypieki.com/przepis/crepes---cieniutkie-francuskie-nalesniki">stąd</a></span></i><i style="color: #666666;">.</i><br />
<i style="color: #666666;">Składniki na ok. 7 naleśników o średnicy ok. 25 cm.</i></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">2/3 szklanki zimnej <b>wody</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">2/3 szklanki zimnego <b>mleka</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 szklanka <b>mąki pszennej</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">3 duże <b>jajka</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">3 łyżki <b>oleju </b><i>+ odrobina do smażenia 1. naleśnika</i></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/4 łyżeczki <b>soli</b></span></li>
</ul>
<b style="font-weight: bold;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 30px;"><i>1. </i></span></b><span style="color: #444444;">Wszystkie składniki umieszczamy w malakserze i miksujemy na gładką masę, możemy to oczywiście też zrobić z pomocą trzepaczki. Odstawiamy do lodówki na pół godziny. Smażymy na rozgrzanej patelni, pokrywając ją przed smażeniem pierwszego naleśnika odrobiną oleju (gdy macie patelnię teflonową możecie smażyć placki bez żadnego dodatkowego tłuszczu).</span><br />
<br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-79oTWjTLCpA/UUdzQ_1-37I/AAAAAAAABhc/vCcg492LlAI/s1600/IMG_20130317_170210.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-79oTWjTLCpA/UUdzQ_1-37I/AAAAAAAABhc/vCcg492LlAI/s400/IMG_20130317_170210.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2v0GpT8cpLo/UUdzRGulG1I/AAAAAAAABhY/BCCXmS6HjCI/s1600/IMG_20130317_170431.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-2v0GpT8cpLo/UUdzRGulG1I/AAAAAAAABhY/BCCXmS6HjCI/s400/IMG_20130317_170431.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-64LlwYQmEts/UUdzUCk4ddI/AAAAAAAABh0/hIeRee23ACs/s1600/IMG_20130317_170517.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-64LlwYQmEts/UUdzUCk4ddI/AAAAAAAABh0/hIeRee23ACs/s400/IMG_20130317_170517.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-50285240700018837972013-03-06T04:24:00.000-08:002013-03-06T04:24:06.627-08:00Najbardziej ulubione włoskie danie!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-1uSC2SlYkmY/UTc1IXmEbpI/AAAAAAAABhA/xANew-2jF-s/s1600/21-pizza-wegetarianska.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-1uSC2SlYkmY/UTc1IXmEbpI/AAAAAAAABhA/xANew-2jF-s/s320/21-pizza-wegetarianska.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Źródło: tapetycznie.pl</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;">Nie wiem czemu ciągle Was męczę włoskimi przepisami. Może prostota włoskiej kuchni, może mój sentyment do Włoch (choć nigdy nie byłem w tym kraju i pewnie mam mocno wyidealizowane o nim pojęcie!).<br />
<br />
Ten przepis na ciasto do pizzy wziął się nie wiadomo skąd. Po prostu kiedyś ze znajomymi znaleźliśmy go w otchłaniach internetu. I tak z nami pozostał. I tak go wykorzystujemy zawsze, gdy chcemy zjeść pizzę. Zmieniamy jedynie dodatki.<br />
<br />
A otrzymujemy cieniutkie, chrupiące ciasto z puszystym brzegiem. Wychodzące zawsze, za każdym razem!<br />
<br />
Inną wersję ciasta na pizzę znajdziecie <a href="http://kuchniapanao.blogspot.com/2011/12/puszysta-pizza.html">tutaj.</a><br />
</span></i><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;"><b>Proste ciasto na pizzę</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><i>Na dwa ciasta o średnicy ok. 23 - 25 cm.</i></span></div>
<br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">2 szklanki <b>mąki pszennej</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 szklanka <b>wody</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 opakowanie <b>drożdży instant</b> (7g)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżka <b>oleju</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">szczypta <b>soli</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżeczka <b>cukru</b></span></li>
</ul>
<div>
<ul></ul>
<ol>
<li><span style="color: #444444;">Piekarnik nagrzewamy do 220 st. C. </span></li>
<li><span style="color: #444444;">Mąkę, wodę (ciepłą "na palec"), drożdże, sól, cukier i olej mieszamy w misce. Możemy zrobić to ręcznie i dalej wyrabiać ciasto, albo z pomocą spiralnych końcówek miksera (jest szybciej i nie trzeba się mocno "brudzić"). Podczas wyrabiania sprawdzamy ciasto, gdy klei się do ręki i miski podsypujemy mąką - musimy otrzymać sprężyste ciasto, ładnie odchodzące od miski i palców. Pozostawiamy do wyrośnięcia na 30 minut. W tym czasie możemy przygotować sos i dodatki.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Po wyrośnięciu ciasto rozpłaszczamy na blachach w formę koła. Nakładamy sos, dodatki. Pieczemy w piecu w pobliżu dolnej grzałki (a wszystko właściwie zależy od piekarnika) ok. 11 - 15 minut, do zrumienienia spodu i wierzchu.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-75160350748482118032013-02-25T08:18:00.000-08:002013-02-25T08:18:47.291-08:00Kawa i banany - idealne połączenie na śniadanie!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yXCjQD94gOM/USuOcmikHXI/AAAAAAAABgY/FIALGPbaey4/s1600/P1080396.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-yXCjQD94gOM/USuOcmikHXI/AAAAAAAABgY/FIALGPbaey4/s400/P1080396.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;">Pozostajemy w kręgu włoskich inspiracji od Nigelli Lawson. <br />
Tym razem jednak w wersji śniadaniowej.<br />
<br />
Nie mam pojęcia czy Włosi rzeczywiście raczą się takimi bananowo - kawowym chlebkiem na śniadania... Mam wrażenie, że to własnie owoc różnych inspiracji, jakie czerpie Nigella z kuchni różnych krajów i narodów.<br />
Chlebek znakomicie sprawdza się na śniadanie, do kawy (choć sam ma kawowy aromat, zupełnie to nie przeszkadza), albo jako szybkie drugie śniadanie czy podwieczorek. <br />
Oczywiście najlepiej zrobić go z przejrzałych, bardzo słodkich bananów, ale gdy takich nie mamy - te o "średnim" stopniu dojrzałości też będą dobre. Zredukowałem dość mocno ilość cukru, o 1/3, więc jeśli lubicie bardzo słodkie ciasta - powinniście dodać go nieco więcej.<br />
<br />
Inna wersja chlebka bananowego znajduje się <a href="http://kuchniapanao.blogspot.com/2010/09/chlebek-bananowy-cioci-ann_29.html">tutaj</a>.<br />
<br />
</span></i><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;"><b>Italian Breakfast Banana Bread</b></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Włoski śniadaniowy chlebek bananowy</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Inspiracja zaczerpnięta <a href="http://muffincakeypie.blogspot.com/2012/10/nigellissima-italian-breakfast-banana.html">stąd</a></span></i><i style="color: #666666;">.</i></div>
<br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">150 ml <b>oleju rzepakowego</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">3 średnie <b>banany</b> (po obraniu powinniśmy otrzymać ok. 300 g miąższu)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">2 łyżeczki <b>ekstraktu waniliowego</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">szczypta <b>soli</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">2 <b>jajka</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">100 g <b>cukru</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">175 g <b>mąki pszennej</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 łyżeczki <b>sody oczyszczonej</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">4 łyżeczki <b>rozpuszczalnego esspresso</b></span></li>
</ul>
<div>
<ul></ul>
<ol>
<li><span style="color: #444444;">Piekarnik nagrzewamy do 170 st. C. Keksówkę o długości 26 cm wykładamy papierem do pieczenia.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Banany ugniatamy z ekstraktem waniliowym i solą na jednolitą masę, wlewamy olej - miksujemy. Nadal ucierając dodajemy po 1 jajku, następnie wsypujemy cukier. Dodajemy mąkę, sodę, esspresso w proszku, delikatnie mieszamy łyżką do połączenia składników. Przelewamy do formy, pieczemy 50 - 60 minut, do "suchego patyczka".</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9O52N-FNafA/USuOckwsHZI/AAAAAAAABgU/fKK6JVHzyFU/s1600/P1080400.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-9O52N-FNafA/USuOckwsHZI/AAAAAAAABgU/fKK6JVHzyFU/s400/P1080400.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0aJr_aiVvEU/USuOf4XQ4nI/AAAAAAAABgk/2AOhU0I8rHk/s1600/P1080406.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-0aJr_aiVvEU/USuOf4XQ4nI/AAAAAAAABgk/2AOhU0I8rHk/s400/P1080406.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-27711897261341253752013-02-17T11:28:00.003-08:002013-02-17T11:28:54.194-08:00Makaron w roli głównej... ponownie!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8dZLqDK2DUk/USCuQPTjkUI/AAAAAAAABfc/aCGJsJqy6BQ/s1600/P1080377+tonned.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-8dZLqDK2DUk/USCuQPTjkUI/AAAAAAAABfc/aCGJsJqy6BQ/s400/P1080377+tonned.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;">Tym razem w roli głównej ponownie zjawia się makaron. I również będzie podawany "prosto z pieca".<br />
<br />
Może ta lazania wygląda na skomplikowaną i niezwykle czasochłonną do wykonania - to uwierzcie mi, że będziecie zaskoczeni. Sos mięsno - pomidorowy przygotowuje się błyskawicznie, jedyna zabawa to gotowanie jajek i ich obieranie (co nigdy nie było moim ulubionym zajęciem!).<br />
<br />
Jajek?<br />
Tak! To lazania z jajkami i szynką w środku. Takie połączenie składników może się wydawać dziwne, ale uwierzcie - gdy jej spróbujecie, znikną wszelkie wątpliwości!<br />
</span></i> <br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;"><b>Quick Calabrian Lasagne</b></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Szybka lazania po kalabryjsku</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Inspiracja zaczerpnięta <a href="http://www.nigella.com/recipes/view/QUICK-CALABRIAN-LASAGNE-5545">stąd</a></span></i><i style="color: #666666;">.</i><br />
<i style="color: #666666;">Składniki na 6 - 8 porcji.</i></div>
<br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">4 duże <b>jajka</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">2 łyżki <b>oliwy</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 mała <b>cebula</b>, obrana i posiekana</span></li>
<li><span style="color: #444444;"><b>sól</b>, do smaku</span></li>
<li><span style="color: #444444;">500 gram <b>mięsa mielonego</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">60 ml <b>czerwonego wina</b> lub <b>wermutu</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 litr <b>pomidorowej passaty</b> (plus 1 litr <b>wody</b>)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">2 kulki <b>mozzarelli</b><i style="font-weight: bold;"> </i>(po 125 g każda)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">500 gram <b>makaronu lasagne </b>(suchego)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">350 gram <b>szynki serrano </b>lub <b>prosciutto</b> <i>(potrzebne było właściwie ok. 7 - 8 dużych plastrów szynki)</i></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 opakowanie <b>mozzarelli w wiórkach</b></span></li>
</ul>
<div>
<ul></ul>
<ol>
<li><span style="color: #444444;">Piekarnik rozgrzewamy do 200 st. C. Do rondla z zimną wodą wkładamy jajka, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 7 minut, po tym czasie jajka studzimy i obieramy.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">W dużym garnku rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy cebulę, solimy i smażymy, aż będzie miękka. Dodajemy mięso, mieszamy aż ładnie zbrązowieje. Wlewamy następnie wino / wermut i passatę, do pudełek po niej nalewamy wody, przepłukujemy i dodajemy do garnka. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 5 minut na sporym ogniu pod przykryciem.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Jajka kroimy w plasterki, to samo robimy z mozzarellą. Blachę do lazanii (o wymiarach ok. 34 x 23 x 6 cm) natłuszczamy odrobiną oliwy.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Na dno wylewamy formy chochlę bardzo rzadkiego mięsno - pomidorowego sosu. Układamy płaty ciasta - zużywamy ok. 1/4 opakowania. Ponownie wylewamy kolejną chochlę sosu. Na wierzchu rozkładamy ok. 1/3 plastrów szynki i 1/3 pokrojonych jajek i mozzarelli. Ponownie układamy makaron. Nakładamy dwie chochle sosu i znów 1/3 szynki, jajek i mozzarelli. Czynności powtarzamy, a na wierzchu układamy ostatnią warstwę makaronu. Zalewamy wszystko resztą sosu, posypujemy mozzarellą w wiórkach i szczelnie przykrywamy folią aluminiową. </span></li>
<li><span style="color: #444444;">Pieczemy w piekarniku przez godzinę. Po tym czasie zdejmujemy folię. Przebijamy wszystkie wartwy czubkiem noża, sprawdzając czy ciasto jest miękkie i ugotowane (gdyby tak nie było - ponownie przykrywamy formę i wstawiamy do pieca na kolejne 10 minut). Gotowe danie wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy bez przykrycia na ok. 15 - 20 minut. Kroimy na porcje i podajemy do stołu!</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pNr1PNlxBqo/USCuPLGp-SI/AAAAAAAABfQ/SGtpoy0ZMJw/s1600/P1080378+tonned.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-pNr1PNlxBqo/USCuPLGp-SI/AAAAAAAABfQ/SGtpoy0ZMJw/s400/P1080378+tonned.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-US1j7vDZTZ8/USCuRYmk-jI/AAAAAAAABfo/XvT7akM_UmQ/s1600/P1080392+tonned.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-US1j7vDZTZ8/USCuRYmk-jI/AAAAAAAABfo/XvT7akM_UmQ/s400/P1080392+tonned.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8-6NgbJll3g/USCuR5_2UCI/AAAAAAAABfw/nK6yxKJktn8/s1600/P1080394+tonned.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-8-6NgbJll3g/USCuR5_2UCI/AAAAAAAABfw/nK6yxKJktn8/s400/P1080394+tonned.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-28577835016640897692013-02-08T07:03:00.000-08:002013-02-08T07:03:04.538-08:00Powrót do diety!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XhNl3No1YhU/URUP_o2TKwI/AAAAAAAABes/B1mCAsErn0Y/s1600/naglowek+zapiekanka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-XhNl3No1YhU/URUP_o2TKwI/AAAAAAAABes/B1mCAsErn0Y/s1600/naglowek+zapiekanka.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;">Początek nowego roku to czas postanowień.<br />
Ja wróciłem na siłownię. A, że praca nad sylwetką to nie tylko machanie hantlami - trzeba zadbać również o jedzenie. (Cóż... </span></i><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;">chyba trzeba będzie się pożegnać </span></i><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;">z ciastami na jakiś czas!)</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;"> <br />
Ta zapiekanka przygotowana jest w duchu "maksimum białka i składników odżywczych". Pełnoziarnisty makaron, kurczak (w oryginale łosoś), mozzarella i brokuły. Sos serowy na kremowym serku z 0,2% tłuszczu dostępnym w Lidlu. Bez ekstra sera - bo to niepotrzebny nikomu tłuszcz. Zamiast bułki tartej - mielone migdały.<br />
<br />
Pozostaje jedynie powiedzieć - "na zdrowie"!<br />
</span></i> <br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;"><b>Makaronowa zapiekanka</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>z kurczakiem i brokułami</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><br />
Inspiracja zaczerpnięta <a href="http://www.kwestiasmaku.com/pasta/makarony-z-brokulami/zapiekanka_makaronowa_z_brokulami_lososiem/przepis.html">stąd</a></span></i><i style="color: #666666;">.</i><br />
<i style="color: #666666;">Porcja na 4 mało głodne osoby, lub 2 z wilczym apetytem.<br />
<br />
</i></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">300 g <b>piersi z kurczaka</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;"><b>sól </b>i <b>pieprz</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżka <b>oliwy</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 kulka (125 g) <b>mozzarelli</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">450 g paczka mrożonych różyczek <b>brokuł</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">100 g <b>makaronu pełnoziarnisteg</b>o w kształcie świderków</span></li>
</ul>
<b><span style="color: #741b47;">Sos:</span></b><br /><ul>
<li><span style="color: #444444;">125 g <b>kremowego serka</b> do smarowania pieczywa</span></li>
<li><span style="color: #444444;">125 ml <b>mleka</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;"><b>sól </b>i <b>pieprz </b>do smaku</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/3 łyżeczki startej <b>gałki muszkatołowej</b></span></li>
</ul>
<b><span style="color: #741b47;">Posypka migdałowa:</span></b><br /><ul>
<li><span style="color: #444444;">4 łyżki <b>mielonych migdałów</b> bez skórek</span></li>
</ul>
<div>
<ul></ul>
<ol>
<li><span style="color: #444444;">W garnku zagotowujemy wodę na makaron. Przygotowujemy go zgodnie z przepisem na opakowaniu - gotujemy jednak o 1-2 minuty krócej. Odcedzamy, zachowujemy wodę - która posłuży do gotowania brokułów (przez ok. 8 minut, aż będą miękkie).</span></li>
<li><span style="color: #444444;">W tym samym czasie - oczyszczamy pierś z kurczaka - kroimy ją na ok. 1,5 cm kostkę, doprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy oliwę, smażymy kurczaka do lekkiego zrumienienia. Odkładamy na talerzyk.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">W miseczce mieszamy serek i mleko razem z przyprawami aż do uzyskania gładkiego, dość płynnego sosu.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">W naczyniu żaroodpornym umieszczamy makaron, kurczaka, kroimy lub rwiemy palcami kulkę mozzarelli. Zalewamy sosem - lekko mieszamy. Układamy na wierzchu brokuły - lekko wciskając jej w pozostałe składniki zapiekanki. Posypujemy mielonymi migdałami. Pieczemy w 190 st. przez ok. 15 - 20 minut.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gKvZ8CxU01E/URUN3MxOMxI/AAAAAAAABeg/8rX0bzcaqiM/s1600/P1080344.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-gKvZ8CxU01E/URUN3MxOMxI/AAAAAAAABeg/8rX0bzcaqiM/s400/P1080344.JPG" width="360" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-43645755979032940312013-02-03T00:21:00.000-08:002013-02-03T00:23:52.135-08:00Kawowy weekend cz. 2<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-4VtsOJaBZrg/UQ4bc6ctZnI/AAAAAAAABd8/eE06k8QmXQo/s1600/P1080351.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-4VtsOJaBZrg/UQ4bc6ctZnI/AAAAAAAABd8/eE06k8QmXQo/s400/P1080351.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;"> Równie dobrze mógłbym napisać, że to weekend nie tylko z kawą, ale i przepisami Nigelli Lawson.<br />
<br />
Oto kolejny pomysł z jej najnowszej książki i programu kulinarnego. Szybkie lody kawowe - do zrobienia bez specjalnej maszyny do lodów. Wystarczy mieć miskę, mikser i zamrażalnik. Oraz trochę cierpliwości!<br />
<br />
Dzięki Nigelli słowo "śmietana" nabrało niemal erotycznego znaczenia. A czując jak te lody rozpływają się w ustach... czując smak prawdziwej śmietany... Znowu jesteśmy w kulinarnym niebie!<br />
Mimo że były dla mnie nieco za słodkie - i tak z chęcią pokusiłem się o dodatkową porcję!<br />
</span></i> <br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;"><b>One-step no-churn coffee ice cream</b></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Szybkie lody kawowe</b></span></div><div style="text-align: center;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Inspiracja zaczerpnięta <a href="http://www.nigella.com/recipes/view/ONE-STEP-NO-CHURN-COFFEE-ICE-CREAM-5550">stąd</a></span></i><i style="color: #666666;">.</i></div><br />
<ul><li><span style="color: #444444;">300 ml śmietany kremówki</span></li>
<li><span style="color: #444444;">175 gram mleka skondensowanego - <i>użyłem takiego w puszcze, słodzonego</i></span></li>
<li><span style="color: #444444;">2 łyżki kawy instant - <i>użyłem <a href="http://wygodny-market.pl/upload/images/products/big/MAXWELL_HOUSE_DELIKATNY_SMAK_Kawa_rorpuszczalna_100g_988.jpg">Maxwell House Delikatny Smak</a></i></span></li>
<li><span style="color: #444444;">2 łyżki likieru kawowego - <i>opcjonalnie</i></span></li>
<li><span style="color: #444444;">2 pojemniki o objętości 500 ml</span></li>
</ul><div><ul></ul><ol><li><span style="color: #444444;">Śmietanę, mleko, kawę i likier miksujemy na gładką, puszystą masę, aż do formowania się łagodnych "górek". Przelewamy do pojemników, mrozimy przez co najmniej 6 godzin, a najlepiej przez całą noc.</span></li>
</ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-qOba6jk6nGU/UQ4bcXUi0tI/AAAAAAAABd4/DuApaOcKLFo/s1600/P1080356.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-qOba6jk6nGU/UQ4bcXUi0tI/AAAAAAAABd4/DuApaOcKLFo/s400/P1080356.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-MBZ1t02uxQ8/UQ4bdNFjLOI/AAAAAAAABeA/S2fGyAnjVlo/s1600/P1080362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-MBZ1t02uxQ8/UQ4bdNFjLOI/AAAAAAAABeA/S2fGyAnjVlo/s400/P1080362.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-63303733886543837592013-02-02T06:43:00.000-08:002013-02-03T00:24:21.508-08:00Kawowy weekend cz. 1<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-z_VHWi0Ujps/UQ0lNbvpR1I/AAAAAAAABdI/lkxGHjDV7sE/s1600/P1080323.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-z_VHWi0Ujps/UQ0lNbvpR1I/AAAAAAAABdI/lkxGHjDV7sE/s400/P1080323.JPG" width="400" /></a></div><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;"> Ten weekend został zdominowany przez kawę!<br />
<br />
Od dawna miałem ochotę na bezę. Podejrzewam, że każdy z Was uwielbia jej kruchą, delikatną powierzchnię i piankowy środek, rozpływający się delikatnie w ustach. A gdy to wszystko podaje jest z owocami i obowiązkowo bitą śmietaną... Hmmmm! Niebiański smak!<br />
<br />
Zachęcony programem Nigelli Lawson z jej inspirowanymi włoską kuchnią przepisami - postanowiłem upiec bezę cappuccino - której nazwa w oryginale brzmi nieco lepiej: "Cappuccino Pavlova". <br />
Choć to może nie jest klasyczna "Pavlova", o której pisałem przy okazji <a href="http://kuchniapanao.blogspot.com/2011/06/mini-strawberry-pavlova-pies.html">Mini Strawberry Pavlova Pies</a>, to i tak smak jest urzekający, a prostota wykonania wprost powalająca.<br />
</span></i> <br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;"><b>Cappuccino Pavlova</b></span></div><div style="text-align: center;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Inspiracja zaczerpnięta <a href="http://www.nigella.com/recipes/view/cappuccino-pavlova">stąd</a></span></i><i style="color: #666666;">.</i></div><br />
<ul><li><span style="color: #444444;">250 gram cukru pudru</span></li>
<li><span style="color: #444444;">4 łyżeczki kawy instant - <i>użyłem <a href="http://wygodny-market.pl/upload/images/products/big/MAXWELL_HOUSE_DELIKATNY_SMAK_Kawa_rorpuszczalna_100g_988.jpg">Maxwell House Delikatny Smak</a></i></span></li>
<li><span style="color: #444444;">4 białka - <i>z jajek rozmiaru L</i></span></li>
<li><span style="color: #444444;">szczypta soli</span></li>
<li><span style="color: #444444;">2 łyżeczki mąki ziemniaczanej</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżeczka białego octu winnego</span></li>
<li><span style="color: #444444;">300 ml śmietanki 30% lub 36%</span></li>
<li><span style="color: #444444;">kakao do posypania wierzchu</span></li>
</ul><div><ul></ul><ol><li><span style="color: #444444;">Cukier puder mieszamy w miseczce z kawą. Odstawiamy na bok.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">W drugiej misce, koniecznie czystej! (<i>można przed użyciem przetrzeć ją papierowym ręcznikiem z kilkoma kroplami octu</i>) ubijamy białka z solą na sztywną pianę. Dodajemy następnie po łyżce mieszanki cukru z kawą - dokładnie ubijając po każdej porcji. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i ocet - miksujemy przez chwilę.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Na blasze do pieczenia z wyposażenia piekarnika rozkładamy papier - odrysowujemy na nim koło o średnicy ok. 23 cm. Wykładamy masę jajeczną na okrąg na papierze. Wierzch nie musi być fantazyjnie ułożony, nie trzeba go też specjalnie wygładzać.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C. Po włożeniu bezy natychmiast zmniejszamy temp. do 150 st. C. Pieczemy godzinę. Wyłączamy następnie piekarnik i pozostawiamy bezę do wyschnięcia w zamkniętym piecu.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Po całkowitym wystudzeniu (<i>można zostawić nawet na całą noc)</i> bezę przekładamy na paterę. Ubijamy kremówkę. Nakładamy ją na wierzch bezy, posypujemy kakao.</span></li>
</ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-32xSU4jB1Vg/UQ0lOYGZ3_I/AAAAAAAABdQ/AHvVwEja7yc/s1600/P1080320.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-32xSU4jB1Vg/UQ0lOYGZ3_I/AAAAAAAABdQ/AHvVwEja7yc/s400/P1080320.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaC2sT95qi9jwVSUMcG7lMQuG6M_btt53EF1pqruxL4RiyxyfQSwdsP9AArK2cGxUFN4I6aZ8vL4mZb5IlhRj8LvAYHDTCL2ZLIw0BWMtqnCwiqGun4VeECHCs6RnO7P3kVZ7mh2237Uw/s1600/P1080332.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaC2sT95qi9jwVSUMcG7lMQuG6M_btt53EF1pqruxL4RiyxyfQSwdsP9AArK2cGxUFN4I6aZ8vL4mZb5IlhRj8LvAYHDTCL2ZLIw0BWMtqnCwiqGun4VeECHCs6RnO7P3kVZ7mh2237Uw/s400/P1080332.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-peWtqfo3P4E/UQ0lPlBNe_I/AAAAAAAABdg/mG0lP9y2q3M/s1600/P1080337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-peWtqfo3P4E/UQ0lPlBNe_I/AAAAAAAABdg/mG0lP9y2q3M/s400/P1080337.JPG" width="400" /></a></div></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-10629154896760290482013-01-06T04:06:00.002-08:002013-01-06T10:32:57.280-08:00Podstawowe ciasto do tarty<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.tesco.pl/kulinarni-lowcy-smakow/img/id/10278-tarta-z-francuskiego-ciasta-z-wedzonym-lososiem-i-cheddarem" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://www.tesco.pl/kulinarni-lowcy-smakow/img/id/10278-tarta-z-francuskiego-ciasta-z-wedzonym-lososiem-i-cheddarem" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">źródło: tesco.pl</td></tr>
</tbody></table>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;"><br />
Tarta to danie, które powinno przypaść każdemu do gustu. Podstawa z kruchego ciasta, jajeczne nadzienie z dodatkami, które można wybierać praktycznie dowolnie. Doskonale sprawdzi się ryba, kurczak, indyk, różne warzywa. A w lecie - masa budyniowa i sezonowe owoce, albo galaretka.<br />
<br />
Tym razem podstawowy przepis na kruche ciasto do tarty. Wytrawne, choć sądzę, że ze słodkimi dodatkami też powinno się sprawdzić!<br />
</span></i> <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-U-qfUzon20Q/TXOD1G2r3MI/AAAAAAAAAnQ/uocNLMF2dXU/s1600/Przepis.jpg" /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Inspiracja zaczerpnięta <a href="http://www.kwestiasmaku.com/dania_dla_dwojga/tarty_tartaletki_quiche/quiche_z_porami_kozim_serem/przepis.html">stąd</a></span></i><i style="color: #666666;">.</i><br />
<span style="color: #666666;"><i>Na formę o średnicy 24 cm i więcej.</i></span></div>
<br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">250 g <b>mąki pszennej</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">150 g chłodnego <b>masła</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżeczka <b>soli</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 <b>jajko</b></span></li>
</ul>
<div>
<ol>
<li><span style="color: #444444;">Mąkę przesiewamy do miski. Wrzucamy pokrojone w kostkę masło. Rozcieramy palcami, tak aby powstały okruszki. Wbijamy jajko - szybko zagniatamy ciasto, formujemy w kulę i schładzamy przez godzinę w lodówce.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Formę do tarty smarujemy masłem. Wylepiamy dno i boki ciastem, spód nakłuwamy widelcem. Chowamy ponownie do lodówki <i>(dzięki temu istnieje mniejsze ryzyko, że boki podczas pieczenia "opadną")</i>. Piekarnik nagrzewamy do 190 st. C.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Gdy piekarnik będzie gotowy - formę z ciastem wyjmujemy z lodówki. Wierzch wykładamy folią aluminiową lub arkuszem papieru do pieczenia. Wysypujemy obciążenie - ryż, fasolę... dbając żeby rozłożyło się równomiernie po powierzchni. Wstawiamy do pieca na 15 minut. Po tym czasie wyjmujemy formę, usuwamy folię / papier z obciążeniem i wstawiamy ponownie do pieca na kolejne 13 - 15 minut, aż do uzyskania złotego koloru.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-77975561009702702002012-12-30T03:19:00.000-08:002012-12-30T03:19:03.191-08:00Roladki z polędwicy wieprzowej z camembertem i suszonymi śliwkami w sosie winno - śliwkowym<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NNWUhvZX3xo/UOAfC-QomMI/AAAAAAAABcE/rK3pzW528x8/s1600/P1080286.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-NNWUhvZX3xo/UOAfC-QomMI/AAAAAAAABcE/rK3pzW528x8/s400/P1080286.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;"><br />
Kolejny przepis na wykorzystanie polędwicy wieprzowej ( po <a href="http://kuchniapanao.blogspot.com/2012/11/poledwiczki-z-camembertem-i.html">polędwiczkach z camembertem i szwarcwaldzką szynką w sosie śliwkowo - cynamonowym</a>).<br /><br />
Typowo "świąteczny" w smaku - bo mamy i suszone śliwki, i przyprawę korzenną... a wszystko ozdobione sosem na bazie czerwonego wina i powideł śliwkowych. Połączenie słodkich smaków z słoną szynką i serem camembert jest bardzo ciekawe. Być może nie każdemu przypadnie do gustu. Choć jak zawsze uważam, że warto spróbować.<br />
</span></i> <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-U-qfUzon20Q/TXOD1G2r3MI/AAAAAAAAAnQ/uocNLMF2dXU/s1600/Przepis.jpg" /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Inspiracja zaczerpnięta <a href="http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/wieprzowina/poledwiczki_ze_sliwka/przepis.html">stąd</a></span></i><i style="color: #666666;">.</i><br />
<i style="color: #666666;">Składniki na ok. 8 roladek.</i></div>
<b><span style="color: #741b47;">Roladki:</span></b><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">ok. 400 g <b>polędwicy wieprzowej</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">świeżo zmielony <b>czarny pieprz</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">8 plasterków <b>szynki suszonej</b> (<i>wystarczy 1 opakowanie</i>)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżka <b>masła </b>+ 1 łyżka <b>oliwy</b> - do smażenia</span></li>
</ul>
<span style="color: #741b47;"><b>Nadzienie:</b></span><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">100 g <b>suszonych śliwek</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżeczka<b> suszonego estragonu</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżeczka <b>przyprawy korzennej</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżeczka <b>masła</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżka <b>powideł śliwkowych</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">skórka starta z ok. połowy <b>pomarańczy</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">ok. 70 g <b>sera camembert</b></span></li>
</ul>
<b><span style="color: #741b47;">Sos winno - śliwkowy</span></b><br />
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">250 ml <b>czerwonego wytrawnego wina</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">4 łyżki <b>powideł śliwkowych</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">2,5 łyżeczki <b>przyprawy korzennej</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">skórka starta z połowy <b>pomarańczy</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">odrobina <b>świezo zmielonego pieprzu</b></span></li>
</ul>
<span style="color: #444444;">Do podania: ugotowany biały ryż.</span><br />
<ul></ul>
<ul></ul>
<ol>
<li><span style="color: #444444;">Polędwicę myjemy, oczyszczamy z białych błonek. Kroimy na plastry ok. 1,5 cm grubości. Tłuczkiem rozbijamy na cienkie płaty. Delikatnie posypujemy pieprzem.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">W miseczce mieszamy składniki nadzienia - poza serem, który kroimy w małe kawałeczki. Na każdym płacie polędwicy kładziemy po 1-2 śliwki z nadzienia i kawałek sera. Zawijamy w roladkę, a następnie w plaster szynki. Związujemy sznurkiem lub spinamy wykałaczką.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy masło. Kładziemy roladki i obsmażamy ok. 4 minuty z jednej strony, odwracamy i smażymy kolejne 4 minuty, obsmażamy jeszcze boki po ok. 2 minuty. Początkowo utrzymujemy większy ogień, później do redukujemy. Zdejmujemy roladki z ognia.</span></li>
<li><span style="color: #444444;"><b>Sos:</b> w rondelku mieszamy składniki sosu, zagotowujemy. Gotujemy przez ok. 5 minut, aż zgęstnieje.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-q7VTPSKy-5c/UOAe_95hxiI/AAAAAAAABb0/MMxs13-IOIc/s1600/P1080273.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-q7VTPSKy-5c/UOAe_95hxiI/AAAAAAAABb0/MMxs13-IOIc/s400/P1080273.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IIQ6VvkjCcU/UOAfBh-DjLI/AAAAAAAABb4/g-x7V4NL_-c/s1600/P1080274.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-IIQ6VvkjCcU/UOAfBh-DjLI/AAAAAAAABb4/g-x7V4NL_-c/s400/P1080274.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-56146985387194201102012-12-15T07:55:00.001-08:002012-12-15T08:28:41.080-08:00Szarlotka z ananasem<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-A56X2joGqII/UMyaYoSte5I/AAAAAAAABbA/kRCE-LosZXE/s1600/IMG_20121124_191937.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-A56X2joGqII/UMyaYoSte5I/AAAAAAAABbA/kRCE-LosZXE/s400/IMG_20121124_191937.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;"><br />
Chyba nie znajdzie się osoba, która nie lubi szarlotki.<br />
A tym bardziej takiej z kratką!<br />
<br />
W tym wydaniu do masy jabłkowej dodajemy ananasa. Jest go niedużo i ja praktycznie nie wyczuwałem jego smaku. Ale dzięki niemu całość nadzienia ma jednak nieco inny od tradycyjnego posmak. Dodatkowo zawartość budyniu nadaje bardzo przyjemny aromat. <br />
<br />
Dodatek rodzynek - opcjonalny. Bo akurat za rodzynkami nie wszyscy przepadają! ;)<br />
</span></i> <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-U-qfUzon20Q/TXOD1G2r3MI/AAAAAAAAAnQ/uocNLMF2dXU/s1600/Przepis.jpg" /></div><div style="text-align: center;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Inspiracja zaczerpnięta <a href="http://www.kwestiasmaku.com/desery/ciasta/szarlotka_z_kratka/przepis.html">stąd</a></span></i><i style="color: #666666;">.</i></div><b><span style="color: #741b47;">Ciasto:</span></b><br />
<ul><li><span style="color: #444444;">3 szklanki <b>mąki pszennej</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">6 łyżek<b> cukru pudru</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">szczypta <b>soli</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">290 g <b>masła</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/4 szklanki zimnej <b>wody</b></span></li>
</ul><span style="color: #741b47;"><b>Nadzienie:</b></span><br />
<ul><li><span style="color: #444444;">900 g <b>jabłek</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">puszka <b>ananasa </b>w syropie - odsączonego, pokrojonego w kostkę</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/3 szklanki <b>rodzynek</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/3 szklanki <b>cukru</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżeczka <b>cynamonu</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 <b>cukier wanilinowy</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 opakowanie <b>budyniu waniliowego</b> lub <b>śmietankowego</b> (<i>na 500 ml mleka, bez cukru</i>)</span></li>
</ul><span style="color: #444444;">Do podania: cukier puder</span><br />
<ul></ul><ul></ul><ol><li><span style="color: #444444;">Do miski przesiewamy mąkę, cukier puder, sól. Wrzucamy pokrojone w kostkę masło. Rozcieramy palcami do uzyskania drobnych okruszków. Dolewamy wodę i zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, dzielimy na dwie części, schładzamy w lodówce przez ok. godzinę.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę. W misce mieszamy wszystkie składniki nadzienia. </span></li>
<li><span style="color: #444444;">Piekarnik rozgrzewamy do 190 st. C. Formę o wymiarach około 20 x 30 cm lub okrągłą tortownicę o średnicy około 27 cm, albo formę do tarty - smarujemy dokładnie masłem. Dno i brzegi (na wysokość ok. 2 cm) wylepiamy pierwszą częścią ciasta. Wykładamy nadzienie. Drugą część ciasta rozwałkowujemy na grubość ok. 2-3 mm. Kroimy na paski, z których układamy na wierzchu ciasta kratkę. Pieczemy przez 70 minut, do zrumienienia wierzchu. Po ostudzeniu posypujemy odrobiną cukru pudru.</span></li>
</ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-VpOICkiCz_w/UMyacWrOkFI/AAAAAAAABbQ/6I0ZUEjgYio/s1600/IMG_20121124_192140.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-VpOICkiCz_w/UMyacWrOkFI/AAAAAAAABbQ/6I0ZUEjgYio/s400/IMG_20121124_192140.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-TRGmF4HR0UI/UMyaa4a__LI/AAAAAAAABbI/erqVVr9Oeug/s1600/IMG_20121124_192021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-TRGmF4HR0UI/UMyaa4a__LI/AAAAAAAABbI/erqVVr9Oeug/s400/IMG_20121124_192021.jpg" width="400" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-31876381450141516492012-12-13T11:05:00.001-08:002012-12-13T11:08:43.270-08:00Jajka w czyśćcu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rWtxQk17pQ8/UMoCXvBootI/AAAAAAAABag/_b0mUFOwxAg/s1600/P1080225.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-rWtxQk17pQ8/UMoCXvBootI/AAAAAAAABag/_b0mUFOwxAg/s400/P1080225.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;"><br />
Nigella powiedziała, że to danie "smakuje niebiańsko, w momencie, kiedy czujesz się, jakbyś był w piekle (czyli masz kaca)". Choć wygląd nie jest szczególnie zachęcający - to smak wszystko wynagradza. Można powiedzieć, że to wariacja na temat klasycznej już jajecznicy z pomidorami. Widok jajek pływających w pomidorowym sosie ma w sobie coś ciekawego. Jestem ciekawy, jak będą Wam smakowały "jajka w czyśćcu".<br />
</span></i> <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-U-qfUzon20Q/TXOD1G2r3MI/AAAAAAAAAnQ/uocNLMF2dXU/s1600/Przepis.jpg" /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Inspiracja zaczerpnięta z książki "Nigellissima" z moimi drobnymi modyfikacjami.</span></i></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżka <b>oliwy</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 mały ząbek <b>czosnku</b>, przeciśnięty przez praskę <i>(oczywiście można dodać więcej czosnku, jeśli go lubicie)</i></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/4 łyżeczki<b> ostrej papryki w płatkach</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 puszki (400 g) <b>krojonych pomidorów</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">2 <b>jajka</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">2 łyżki startej <b>mozzarelli</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;"><b>sól </b>do smaku</span></li>
</ul>
<span style="color: #444444;">Do podania: chleb, bułka</span><br />
<ol>
<li><span style="color: #444444;">Na niewielkiej patelni lub w małym rondelku rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy czosnek i ostrą paprykę. Chwileczkę podsmażamy. Wlewamy pomidory, zagotowujemy. Do wrzącego sosu wbijamy jajka. Częściowo przykrywamy pokrywką i czekamy ok. 5 minut - białko ma się ściąć, żółtko ma pozostać miękkie (<i>ale trzeba uważać, bo zwykle jajka są gotowe po ok. 3-4 minutach</i>). Zdejmujemy garnek z ognia, posypujemy serem i podajemy z chlebem.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jNLolRjBYvE/UMoCV9Uzl1I/AAAAAAAABaY/9kXoCGAD_mY/s1600/P1080224.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-jNLolRjBYvE/UMoCV9Uzl1I/AAAAAAAABaY/9kXoCGAD_mY/s400/P1080224.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZJPWacIb4c0/UMoCZMrWEaI/AAAAAAAABak/UVVtXicbPMo/s1600/P1080229s.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZJPWacIb4c0/UMoCZMrWEaI/AAAAAAAABak/UVVtXicbPMo/s400/P1080229s.jpg" width="400" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-78698943809207952882012-12-09T01:20:00.001-08:002012-12-09T01:20:19.286-08:00Glögg<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-oxLXWijO_T0/UMRU8oAmluI/AAAAAAAABZ4/RavQWQTO1OY/s1600/IMG_20121208_204526.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-oxLXWijO_T0/UMRU8oAmluI/AAAAAAAABZ4/RavQWQTO1OY/s400/IMG_20121208_204526.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;"><br />
Nie ma to jak porządne grzane wino! <br />
Szczególnie, kiedy temperatury spadają poniżej zera, pada śnieg i jedyne, co chcemy robić to zaszyć się w ciepłym domu.<br />
<br />
Ten przepis to właściwie kompilacja wielu receptur, jakie znalazłem w internecie. Nie ma chyba tego "właściwego". Każdy ma swój własny sposób na uzyskanie idealnego glögg-a. Niektórzy najpierw gotują "syrop" z cukru i przypraw, inni dodają je od razu do wina, spotkałem się też z mieszaniem różnych rodzajów alkoholi - na przykład wina z brandy.<br />
<br />
Obowiązkowo glögg powinno się podawać z rodzynkami, migdałami i korzennymi piernikami.<br />
Opcjonalnie możemy go wzmocnić wódką lub rumem.<br />
</span></i> <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-U-qfUzon20Q/TXOD1G2r3MI/AAAAAAAAAnQ/uocNLMF2dXU/s1600/Przepis.jpg" /></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">1,5 litra <b>czerwonego wina</b> (<i>użyłem półsłodkiego</i>)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1,5 szklanki <b>wody</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">9 - 12 ziarenek <b>kardamonu</b> (<i>tj. dwa owoce</i>)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">2 laski <b>cynamonu</b> (<i>długości ok. 10 cm</i>)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">9 - 12 <b>goździków</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">ok. 2 cm kawałek <b>imbiru</b>, starty</span></li>
<li><span style="color: #444444;">skórka starta z połowy <b>pomarańczy</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 szklanki <b>cukru</b> (<i>białego lub brązowego</i>)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">2 kieliszki <b>wódki </b>lub <b>rumu</b> - <i>opcjonalnie</i></span></li>
</ul>
<span style="color: #444444;">Do podania: rodzynki, migdały, korzenne pierniczki</span><br />
<ol>
<li><span style="color: #444444;">Do garnka wlewamy wodę, wsypujemy cukier, wrzucamy kardamon, laski cynamonu, goździki, imbir i skórkę z pomarańczy. Zagotowujemy, mieszając od czasu do czasu, żeby cukier się rozpuścił. Można pogotować na małym ogniu przez kilka minut, żeby smaki dokładnie się wymieszały.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Powstały "syrop" <i>(choć nie będzie miał konsystencji syropu!)</i> przecedzamy przez sitko o drobnych oczkach lub gazę. Ponownie wlewamy do garnka. Dolewamy wino. Dodajemy wódkę. Podgrzewamy, <i>ALE NIE POZWALAMY SIĘ ZAGOTOWAĆ!</i><br />
Podajemy w małych szklaneczkach, sypiąc na dno każdej odrobinę rodzynek.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kgy5gxjSJeI/UMRU92QCYOI/AAAAAAAABZ8/wGxR-VB-CiM/s1600/IMG_20121208_204656.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-kgy5gxjSJeI/UMRU92QCYOI/AAAAAAAABZ8/wGxR-VB-CiM/s400/IMG_20121208_204656.jpg" width="400" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-49001178565061903892012-11-01T06:55:00.002-07:002012-12-30T03:18:18.871-08:00Polędwiczki z camembertem i szwarcwaldzką szynką w sosie śliwkowo - cynamonowym<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-tsQJTjYfEPM/UJJ7R3gxH2I/AAAAAAAABZI/MStRCUh5O4k/s1600/IMG_20121028_164510.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-tsQJTjYfEPM/UJJ7R3gxH2I/AAAAAAAABZI/MStRCUh5O4k/s400/IMG_20121028_164510.jpg" width="400" /></a></div><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;"><br />
Świetne połączenie klasycznych wieprzowych polędwiczek, które przyrządzały pewnie Wasze mamy, z ciekawym sosem śliwkowo - cynamonowym z wyraźnie wyczuwalną nutą kardamonu. <br />
<br />
Nawet nie tyle świetne, co zaskakujące.<br />
I cudownie rozgrzewające w chłodny jesienny wieczór!<br />
</span></i> <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-U-qfUzon20Q/TXOD1G2r3MI/AAAAAAAAAnQ/uocNLMF2dXU/s1600/Przepis.jpg" /></div><div style="text-align: center;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Inspiracja zaczerpnięta <a href="http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/sliwki/poledwiczki_ze_sliwkami/przepis.html">stąd</a>.</span></i><br />
<span style="color: #666666;"><i>Porcja na ok. 10 roladek.</i></span></div><ul><li><span style="color: #444444;">500 g <b>polędwiczki wieprzowej</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">60 g sera <b>camembert</b> (ok. 1/2 krążka)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">200 g <b>szynki szwarcwaldzkiej</b> (<i>jeśli używacie tej z Lidla - zużyłem 1 opakowanie i 1 plasterek</i>)</span></li>
<li><span style="color: #444444;"><b>tymianek suszony</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżka <b>masła </b>+ 1 łyżka <b>oliwy</b></span></li>
</ul><span style="color: #741b47;"><b>Sos cynamonowo - śliwkowy:</b></span><br />
<ul><li><span style="color: #444444;">350 g <b>śliwek </b>- umytych, pestki wydrążone, pokrojonych w ćwiartki lub ósemki</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżka <b>soku z cytryny</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">2 łyżki <b>sosu sojowego</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżka <b>miodu</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 łyżeczki mielonego <b>cynamonu</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/3 łyżeczki mielonego <b>kardamonu</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/3 łyżeczki <b>pieprzu cayenne</b> lub ostrej <b>papryki chili</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżeczka <b>mąki ziemniaczanej</b> </span></li>
<li><span style="color: #444444;">świeżo zmielony <b>pieprz</b></span></li>
</ul><span style="color: #444444;">Do podania, np. ryż</span><br />
<ol><li><span style="color: #444444;">Polędwicę kroimy na ok. 2 cm plastry, rozbijamy na cieńsze płaty. Każdy z nich posypujemy pieprzem i tymiankiem (<i>sól pominąłem, bo szynka daje wystarczającą słonośc</i>). Na środku układamy kawałeczek sera. Zawijamy w rulonik, a następnie w plasterek szynki. Spinamy wykałaczką.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Na patelni rozgrzewamy oliwę i masło. Roladki obsmażamy z każdej strony po ok. 4 minuty. Większe - nieco dłużej, mniejsze - krócej. Regulujemy także wielkość płomienia, aby nam się nie spaliły. Zdejmujemy z patelni. Pozostałym tłuszczem polewamy roladki lub go po prostu wyrzucamy.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Na patelnię po roladkach wrzucamy śliwki - smażymy je ok. 2 minut - zależnie od stopnia dojrzałości. Pozostałe składniki sosu mieszamy w miseczce, wylewamy na patelnię i zagotowujemy. Na śliwkach układamy roladki. Podgrzewamy je chwilę razem. Zdejmujemy z ognia, posypujemy tymiankiem i podajemy.<br />
<br />
<i>Ja zanim wyłączyłem ogień, przez kilka minut dusiłem pod przykryciem roladki razem z sosem - sosu zrobiło się więcej, plus mamy pewność, że roladki nie będą surowe w środku.</i></span></li>
</ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-OBaj2n-zrKo/UJJ7QsWb-RI/AAAAAAAABZA/WXbm7pWsAPk/s1600/IMG_20121028_164428.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-OBaj2n-zrKo/UJJ7QsWb-RI/AAAAAAAABZA/WXbm7pWsAPk/s400/IMG_20121028_164428.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-NP1GxvipnT8/UJJ7TFaFJLI/AAAAAAAABZQ/PhheXS4d8ac/s1600/IMG_20121028_164613.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-NP1GxvipnT8/UJJ7TFaFJLI/AAAAAAAABZQ/PhheXS4d8ac/s400/IMG_20121028_164613.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-3nBrKXLWTsU/UJJ7T23HrjI/AAAAAAAABZU/6hRH9CxB7k4/s1600/pol%25C4%2599dwiczki+w+sosie+%25C5%259Bliwkowym.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3nBrKXLWTsU/UJJ7T23HrjI/AAAAAAAABZU/6hRH9CxB7k4/s1600/pol%25C4%2599dwiczki+w+sosie+%25C5%259Bliwkowym.jpg" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-43727788945501676092012-10-26T10:44:00.003-07:002012-10-26T10:44:20.609-07:00Kurczak w sosie śmietanowo - porowym<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9KF9cZTHqcM/UIrLkXg5SiI/AAAAAAAABYg/VglWqoa00JU/s1600/IMG_20121013_193100.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-9KF9cZTHqcM/UIrLkXg5SiI/AAAAAAAABYg/VglWqoa00JU/s400/IMG_20121013_193100.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;"><br />
Przepis na szybki obiad. Robiony dosłownie w 20 - 30 minut.<br />
Akurat w sam raz, gdy wracacie z pracy i trzeba przygotować jedzenie "na już" i "na szybko" - bo jesteście strasznie głodni!<br />
<br />
Danie delikatne w smaku, pory świetnie komponują się z mięsem z piersi kurczaka. <br />
Podane z ziemniakami albo ryżem zaspokoi Wasz głód. <br />
A być może pozostawi ochotę na więcej!<br />
</span></i> <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-U-qfUzon20Q/TXOD1G2r3MI/AAAAAAAAAnQ/uocNLMF2dXU/s1600/Przepis.jpg" /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Inspiracja zaczerpnięta <a href="http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/pory/kurczak_z_porami_ziemniakami/przepis.html">stąd</a>.</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Składniki na 4 porcje.</span></i></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">1 duży <b>por</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">30 g <b>masła </b>+ 2 łyżki do podsmażenia kurczaka</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżeczka suszonego <b>tymianku</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">400 g<b> piersi kurczaka</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżka <b>mąki</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/4 szklanki<b> śmietanki kremowej 30%</b> - <i>może być także śmiatanka o mniejszej zawartości tłuszczu np. 22%</i></span></li>
<li><span style="color: #444444;"><b>sól </b>i świeżo zmielony <b>czarny pieprz</b></span></li>
</ul>
<ol>
<li><span style="color: #444444;">Z porów odkrajamy zielone części, myjemy je dokładnie. Dzielimy na pół lub na ćwiartki (<i>w zależności jak duży jest por</i>) - następnie tniemy na ok. 0,5 cm kawałki.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Na patelni rozgrzewamy masło. Wrzucamy pory, sól i połowę tymianku - smażymy na umiarkowanym ogniu przez 5 minut, mieszamy od czasu do czasu (<i>mają się nie zrumienić</i>). Przykrywamy i dusimy kolejne 10 minut lub do czasu aż pory całkowicie zmiękną, mieszając od czasu do czasu.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">W tym czasie przygotowujemy kurczaka. Piersi oczyszczamy, kroimy je pod skosem na cienkie plasterki. Posypujemy je pozostałym tymiankiem, solą i pieprzem, obtaczamy w mące. Na patelni rozgrzewamy resztę masła - "kotleciki" obsmażamy krótko z obu stron.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Do porów wlewamy śmietankę, zagotowujemy. Wrzucamy kurczaka i pod przykryciem dusimy jeszcze przez kilka minut, aż mięso będzie w środku miękkie. Możemy skropić sokiem z cytryny.<br />
Podajemy z ryżem bądź ziemniakami.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TRDwwjuPC1Y/UIrLl03eyEI/AAAAAAAABYo/JtcgccV5nsg/s1600/IMG_20121013_193017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-TRDwwjuPC1Y/UIrLl03eyEI/AAAAAAAABYo/JtcgccV5nsg/s400/IMG_20121013_193017.jpg" width="400" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-7708721499252029322012-10-18T09:34:00.000-07:002012-10-18T09:34:21.146-07:00Quiche z grillowaną papryką, camembertem i mozzarellą<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QJJfnCySglw/UIAuz2LR4kI/AAAAAAAABX4/EKuA1e54BBQ/s1600/IMG_20120929_135522.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-QJJfnCySglw/UIAuz2LR4kI/AAAAAAAABX4/EKuA1e54BBQ/s400/IMG_20120929_135522.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;"><br />
Kolejny pomysł na quiche.<br />
Tym razem z grillowaną papryką i dwoma rodzajami serów.<br />
<br />
Na ciasto kruche można użyć mąki pełnoziarnistej, zwykłej pszennej albo obu rodzajów zmieszanych w proporcjach 50/50.<br />
<br />
Wszystko doskonale komponuje się ze świeżą mieszanką różnych sałat polanych winegretem.<br />
<br />
Inne pomysły na quiche:<br />
<a href="http://kuchniapanao.blogspot.com/2012/09/quiche-z-wedzonym-ososiem-gruszka-i.html">Quiche z wędzonym łososiem, gruszką i camembertem</a><br /><a href="http://kuchniapanao.blogspot.com/2011/06/quiche-z-bobem-i-grillowana-papryka.html">Quiche z bobem i grillowaną papryką</a><br />
</span></i> <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-U-qfUzon20Q/TXOD1G2r3MI/AAAAAAAAAnQ/uocNLMF2dXU/s1600/Przepis.jpg" /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Inspiracja zaczerpnięta <a href="http://www.kwestiasmaku.com/dania_dla_dwojga/tarty_tartaletki_quiche/quiche_pieczona_papryka_kozi_ser/przepis.html">stąd</a>.</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Składniki na 6 porcji i formę do tarty o średnicy 26 cm.</span></i></div>
<b><span style="color: #741b47;">Spód:</span></b><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">250 g <b>mąki</b> - <i>pszennej, razowej lub zmieszanych w proporcji 50/50</i></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżeczka <b>soli</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">150 g <b>masła</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 <b>jajko</b></span></li>
</ul>
<b><span style="color: #741b47;">Nadzienie:</span></b><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">2 duże <b>czerwone papryki</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">4-5 <b>jajek</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;"><b>sól </b>i <b>pieprz</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">170 g <b>sera camembert</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">125 g <b>mozzarelli </b>w kulce</span></li>
<li><span style="color: #444444;">100 g <b>jogurtu greckiego</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżeczka suszonego <b>lubczyku</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżeczka <b>mielonej słodkiej papryki </b></span></li>
</ul>
<ol>
<li><span style="color: #444444;"><b>Ciasto</b>: mąkę i sól przesiewamy do miski, wrzucamy pokrojone w kostkę masło. Rozcieramy palcami, aż do uzyskania konsystencji okruchów ciasta. Dodajemy jajko i zagniatamy ciasto. Formujemy kulę - schładzamy w lodówce przez godzinę.</span></li>
<li><span style="color: #444444;"><b>Papryki:</b> rozgrzewamy grill piekarnika do 230 stopni, bezpośrednio na kratce układamy całe papryki, grillujemy je z jednej strony przez 10 minut, obracamy i następnie dalej opiekamy przez kolejne 10 minut. Wyjmujemy z piekarnika i natychmiast wkładamy do foliowych woreczków. Po 10 minutach wyjmujemy i obieramy ze skórki, pozbywamy się gniazd nasiennych. Miąższ kroimy w kostkę.<br />
<i>Papryki możemy przygotować wcześniej. Jeśli wszystko robimy jednocześnie - teraz jest czas na zmniejszenie temp. w piekarniku do 190 st. C.</i></span></li>
<li><span style="color: #444444;">Formę do tarty smarujemy masłem. Ciasto rozwałkowujemy między dwoma arkuszami papieru do pieczenia lub folii spożywczej. Przekładamy je do formy, dokładnie wylepiamy dno i brzegi. Nadmiar odkrawamy wałkiem. Wkładamy ponownie do lodówki na czas osiągnięcia w piecu temp. 190 st. C (nagrzania / ochłodzenia po grillowaniu papryk).</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Gdy piekarnik będzie gotowy, na ciasto wykładamy folię aluminiową. Na wierz wysypujemy groch, ceramiczne kulki do pieczenia bądź jakiekolwiek obciążenie. Pieczemy 15 minut. Usuwamy obciążenie i folię aluminiową - pieczemy dalsze 13 minut, na lekko złoty kolor. Po tym czasie wyjmujemy z pieca, studzimy. Zmniejszamy temp. piekarnika na 180 st. C.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">W misce roztrzepujemy jajka z przyprawami (solą, pieprzem, mieloną papryką, lubczykiem) i jogurtem. Na podpieczony spód wykładamy pokrojony w kostkę camembert, mozzarellę i grillowaną paprykę. Zalewamy masą jajeczno - jogurtową. Wstawiamy do piekarnika na 30 minut.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0pwCV6iID44/UIAu2YRE4OI/AAAAAAAABYA/UgzrPEz4uT0/s1600/IMG_20120929_135628+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-0pwCV6iID44/UIAu2YRE4OI/AAAAAAAABYA/UgzrPEz4uT0/s400/IMG_20120929_135628+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DurjUJ3NfJY/UIAu4wTr4ZI/AAAAAAAABYI/huxnlMZA7nk/s1600/IMG_20120929_135730.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-DurjUJ3NfJY/UIAu4wTr4ZI/AAAAAAAABYI/huxnlMZA7nk/s400/IMG_20120929_135730.jpg" width="400" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-32869518798681346122012-10-10T09:51:00.000-07:002012-12-09T08:30:41.561-08:00Margarita<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Ivu4Wu46cxk/UHWkUpJFbBI/AAAAAAAABXg/9M_bPUJXzco/s1600/classic_margarita.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ivu4Wu46cxk/UHWkUpJFbBI/AAAAAAAABXg/9M_bPUJXzco/s400/classic_margarita.jpg" width="281" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">zdj. <a href="http://lachapelle221.blogspot.com/2011/01/margarita-vs-margherita.html">lachapelle221.blogspot.com</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;"><br />
Klasyczny drink i jeden z moich faworytów. <br />
Idealny do picia wszędzie, przy każdej okazji i o każdej porze.<br />
<br />
Kto pił ten wie, co mam na myśli!<br />
<br />
Poniżej podaję własne proporcje, nieco inne niż te "standardowe" (7 miarek tequili : 4 miarki likieru triple sec : 3 miarki soku z cytryny). Po wypróbowaniu tych drugich i różnych modyfikacjach - doszedłem do tych dla mnie idealnych.<br />
Drink podajemy bez lodu (lód w shakerze) - straight up, można także zmiksować z lodem (frozen margarita) albo wrzucić kostki lodu do kieliszka (on rocks).<br />
</span></i> <br />
<b><span style="color: #990000;">Pamiętaj! Piłeś, nie jedź.</span></b><br />
<a href="http://www.pilesniejedz.pl/">www.pilesniejedz.pl</a><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-U-qfUzon20Q/TXOD1G2r3MI/AAAAAAAAAnQ/uocNLMF2dXU/s1600/Przepis.jpg" /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Zmodyfikowany przeze mnie.</span></i></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">1 miarka <b>likieru triple sec </b>(<b>Coitreau</b>)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 miarka <b>tequili</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 miarka <b>soku z cytryny</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;"><b>lód</b></span></li>
</ul>
<ul></ul>
<ol>
<li><span style="color: #444444;">Składniki wlewamy do shakera, wrzucamy kostki lodu, krótko wstrząsamy. Przelewamy do kieliszka, którego brzeg wcześniej ozdabiamy solą (najpierw smarujemy sokiem z cytryny, potem zanurzamy w soli - wyjdzie idealna crusta).</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-28389562563221195362012-09-29T11:23:00.002-07:002012-09-29T11:23:40.858-07:00Curry z kurczaka z kukurydzą i świeżymi pomidorami<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zO96mqS4ohU/UGc74uqw2UI/AAAAAAAABXA/ktJnRzGuQWI/s1600/IMG_20120929_190310.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-zO96mqS4ohU/UGc74uqw2UI/AAAAAAAABXA/ktJnRzGuQWI/s400/IMG_20120929_190310.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;"><br />
Bardzo proste curry.<br />
<br />
Szybkie do wykonania. I zachwycające smakiem. Z łagodnymi nutami kukurydzy, mleka kokosowego i kurczaka - przełamanymi ostrością imbiru, papryki i czosnku.<br />
<br />
Do podania z białym lub brązowym ryżem.<br />
</span></i> <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-U-qfUzon20Q/TXOD1G2r3MI/AAAAAAAAAnQ/uocNLMF2dXU/s1600/Przepis.jpg" /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Inspiracja zaczerpnięta <a href="http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_orientu/curry/curry_z_indykiem_kukurydza_pomidorami/przepis.html">stąd</a>.</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Składniki na 4 porcje.</span></i></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">500 g <b>piersi kurczaka</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">3/4 szklanki <b>kukurydzy z puszki </b>odsączonej z zalewy</span></li>
<li><span style="color: #444444;">2 świeże <b>pomidory</b>, sparzone, obrane ze skórki, pozbawione gniazd nasiennych - miąższ pokrojony w kostkę</span></li>
<li><span style="color: #444444;">250 ml <b>przecieru pomidorowego</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">400 ml <b>mleka kokosowego</b> w puszce</span></li>
<li><span style="color: #444444;">do podsmażenia - 2 łyżki <b>oleju</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">szczypta mielonego <b>cynamonu</b></span></li>
</ul>
<b><span style="color: #741b47;">Marynata do kurczaka:</span></b><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;"><b>sól </b>i <b>pieprz</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 łyżeczki <b>ostrej papryki</b> lub ilość do smaku</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżeczka <b>kurkumy</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżka drobno startego <b>imbiru</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">2 ząbki <b>czosnku</b>, przeciśnięte przez praskę</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżka <b>oliwy</b></span></li>
</ul>
<ol>
<li><span style="color: #444444;">Piersi kurczaka myjemy, oczyszczamy. Kroimy na ok. 1 cm kostkę. Składniki marynaty mieszamy ze sobą - mamy uzyskać gęstą pastę. Wrzucamy do niej kawałki kurczaka, mieszamy, aby dokładnie marynata oblepiła mięso. Pozostawiamy pod przykryciem na ok. 1 godzinę w temp. pokojowej (minimum!) lub na noc w lodówce.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy kawałki kurczaka - dokładnie obsmażamy z każdej strony. Wlewamy przecier pomidorowy, zagotowujemy przez minutę. Dodajemy mleko kokosowe, kukurydzę i cynamon - zagotowujemy. Gotujemy przez 20 minut na średnim (lub nieco większym ogniu), bez przykrycia. Sos ma się zredukować, a kurczak ugotować. </span></li>
<li><span style="color: #444444;">Dodajemy posiekane pomidory. Ponownie zagotowujemy przez ok. 2 minuty. Doprawiamy w razie konieczności solą i pieprzem. Podajemy z ugotowanym ryżem.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-a0GJRGFGEa8/UGc73TdqF0I/AAAAAAAABW4/O4J2-PGHtaI/s1600/IMG_20120929_190225.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-a0GJRGFGEa8/UGc73TdqF0I/AAAAAAAABW4/O4J2-PGHtaI/s400/IMG_20120929_190225.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ixxj992SilY/UGc76D9E1LI/AAAAAAAABXI/ResRYBZHCww/s1600/IMG_20120929_190356.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ixxj992SilY/UGc76D9E1LI/AAAAAAAABXI/ResRYBZHCww/s400/IMG_20120929_190356.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-49421487091341722532012-09-16T23:45:00.001-07:002012-09-16T23:45:05.514-07:00Cytrynowy łosoś z kuskusem i koktajlowymi pomidorkami<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3JP-EVcu0DM/UFY4qdBlprI/AAAAAAAABWQ/SS7b4lwBjeY/s1600/IMG_20120916_145100.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-3JP-EVcu0DM/UFY4qdBlprI/AAAAAAAABWQ/SS7b4lwBjeY/s400/IMG_20120916_145100.jpg" width="400" /></a></div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;"><br />
Jak powiedziała w swej książce Nigella Lawson (<i>"Kuchnia"</i>) - to danie łatwiej jest zrobić, niż opisać jego przygotowanie.<br />
<br />
Zawiły opis przekładania składników w coraz to nowe miseczki nie powinien Was przerazić!<br />
Sami zobaczycie, że ten obiad, z zegarkiem w ręku wykonacie w 15, góra 20 minut!<br />
<br />
A po tym czasie stwierdzicie, że to być może najprostszy i najlepszy sposób na podanie łososia. Do wykorzystania nie tylko z kuskusem i pomidorami koktajlowymi. Znajomi podsuwali m.in. pomysły na skomponowanie ryby z brokułami... lub podanie jej bez jakichkolwiek dodatków.<br />
<br />
Wybór należy do Was!</span></i> <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-U-qfUzon20Q/TXOD1G2r3MI/AAAAAAAAAnQ/uocNLMF2dXU/s1600/Przepis.jpg" /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Inspiracja zaczerpnięta <a href="http://www.foodnetwork.com/recipes/nigella-lawson/lemony-salmon-with-cherry-tomato-couscous-recipe/index.html">stąd</a>.</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Składniki na 4 porcje.</span></i></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">200 g <b>kuskusu</b> <i>(to zdecydowanie wystarczająca ilość dla 4 osób!)</i></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 1/2 łyżeczki <b>soli</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 łyżeczki <b>słodkiej papryki</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">250 ml wrzącej <b>wody</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 małej <b>czerwonej cebuli</b>, drobno posiekanej</span></li>
<li><span style="color: #444444;">skórka i sok z 1 <b>cytryny</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżka <b>oliwy czosnkowej</b> + 1 łyżeczka dodatkowo</span></li>
<li><span style="color: #444444;">300 g <b>pomidorków koktajlowych</b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">4 filety z <b>łososia</b></span></li>
</ul>
<ol>
<li><span style="color: #444444;">Kuskus wsypujemy do miseczki, dodajemy łyżeczkę soli, 1/4 łyżeczki słodkiej papryki. Mieszamy, zalewamy wrzątkiem. Przykrywamy talerzem albo folią. Odstawiamy ma bok, aby kuskus napęczniał.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">W drugiej miseczce - wsypujemy cebulę, wyciskamy do niej sok z cytryny.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">W trzeciej miseczce - wrzucamy pokrojone na ćwiartki pomidorki, zalewamy je dodatkową łyżeczką oliwy czosnkowej, delikatnie mieszamy.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Na duży talerz <i>(będziemy na nim obtaczać łososia)</i> ścieramy skórkę z cytryny, dodajemy pozostałą sól, paprykę oraz łyżkę oliwy czosnkowej.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Rozgrzewamy dużą patelnię. Filety z łososia obtaczamy w cytrynie z przyprawami i oliwą. Smażymy je po 2 - 3 minuty z każdej strony, zależnie od grubości - w środku powinny być soczyste i o charakterystycznej barwie.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">W tym czasie odkrywamy kuskus - "przeczesujemy" go widelcem. Wrzucamy do niego pomidorki i cebulę z cytrynowym sokiem - mieszamy widelcem.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Usmażone filety łososia podajemy z kuskusem. <br /><i><br />Dodatkowo do kuskusu można wmieszać posiekaną, świeżą kolendrę oraz dodać 1 łyżkę utartego imbiru przed zalaniem go wrzątkiem.</i></span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4tpsWuJ2koY/UFY4sY3c8vI/AAAAAAAABWY/ZpqO3_agzpg/s1600/IMG_20120916_145148.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-4tpsWuJ2koY/UFY4sY3c8vI/AAAAAAAABWY/ZpqO3_agzpg/s400/IMG_20120916_145148.jpg" width="400" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-89688152801370742042012-09-15T13:29:00.001-07:002012-09-15T13:29:53.451-07:00Alzacka tarta z jabłkami<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwEz08SWJP2DYIPU3EwsLewnqm5-hNGAcySgJXKdT7FIdiggflqNRdVd-qluUiT94UfrkcFylpiOxtX6MV7LkFT8w4OO6ra_cIMtFI93l7bUR8NVCXA4qnra-M9X6Zb4MFt_OX_qrYaFU/s1600/IMG_20120909_182452.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwEz08SWJP2DYIPU3EwsLewnqm5-hNGAcySgJXKdT7FIdiggflqNRdVd-qluUiT94UfrkcFylpiOxtX6MV7LkFT8w4OO6ra_cIMtFI93l7bUR8NVCXA4qnra-M9X6Zb4MFt_OX_qrYaFU/s400/IMG_20120909_182452.jpg" width="400" /></a></div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;"><br />
Tym razem pomysł na słodką tartę, szczególnie że sezon na jabłka mamy w pełni.<br />
<br />
Delikatne kruche ciasto i cudowne jogurtowo - waniliowe nadzienie! Wspaniałe komponujące się z dojrzałymi w jesiennym słońcu jabłkami.<br />
<br />
Szybki i prosty przepis.<br />
Z tych "koniecznie do wypróbowania!".</span></i> <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-U-qfUzon20Q/TXOD1G2r3MI/AAAAAAAAAnQ/uocNLMF2dXU/s1600/Przepis.jpg" /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Inspiracja zaczerpnięta <a href="http://whiteplate.blogspot.com/2010/04/alzacka-tarta-z-jabkami.html">stąd</a>.</span></i></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">opakowanie gotowego ciasta kruchego (<i>wiem, poszedłem na łatwiznę!</i>)</span></li>
</ul>
<span style="color: #741b47;"><b>Nadzienie:</b></span><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">2 duże jabłka (ok.400 g) - obrane, bez gniazd nasiennych, pokrojone w plasterki</span></li>
<li><span style="color: #444444;">50 g mąki pszennej</span></li>
<li><span style="color: #444444;">2 jajka</span></li>
<li><span style="color: #444444;">100 g drobnego cukru</span></li>
<li><span style="color: #444444;">170 g jogurtu naturalnego</span></li>
<li><span style="color: #444444;">2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią</span></li>
</ul>
<ol>
<li><span style="color: #444444;">Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C (termoobieg) lub 200 st. C (grzałka górna i dolna). Formę do tarty (najpierw dokładnie wysmarowaną masłem) wykładamy ciastem. Nakłuwamy widelcem, na wierzch kładziemy obciążenie (specjalne ceramiczne kulki albo ćwiartki jabłka). Wkładamy do pieca, trzymamy ok. 12 minut, sprawdzając w połowie czasu czy ciasto jest już lekko zarumienione.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Gdy ciasto będzie miało lekko złoty kolor wyciągamy je z pieca. Układamy na wierzchu plasterki jabłek. Pozostałe składniki nadzienia miksujemy ze sobą na gładką masę, którą wylewamy na jabłka. Ponownie wstawiamy do piekarnika, tym razem na ok. 40 minut.<br /><br />(<i>ja piekłem na termoobiegu - warto wtedy sprawdzić tartę po ok. 30 minutach, czy wierzch nie jest zbyt zrumieniony, jak na zdjęciach - gdyby był - przełączamy na górną i dolną grzałkę nie zmieniając temperatury i dopiekamy do 40 minut</i>)</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NjIQ9XZ3mVc/UFNVadahF_I/AAAAAAAABVg/z5uLtJq0jtA/s1600/IMG_20120909_182535.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-NjIQ9XZ3mVc/UFNVadahF_I/AAAAAAAABVg/z5uLtJq0jtA/s400/IMG_20120909_182535.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH20EoWgUETfuQQHWGNFHaj-E_17RrcF_PiKaI2dNxSK04U9ENTyvAo7t6aolFSLqoLYQCKrsBo1kFUCUio-WE0uyGENJJuzu7kXce7ZoyoY_mx7TpZT5xjGxBPcsPzwNM18qc3fW-rMQ/s1600/IMG_20120909_182715.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH20EoWgUETfuQQHWGNFHaj-E_17RrcF_PiKaI2dNxSK04U9ENTyvAo7t6aolFSLqoLYQCKrsBo1kFUCUio-WE0uyGENJJuzu7kXce7ZoyoY_mx7TpZT5xjGxBPcsPzwNM18qc3fW-rMQ/s400/IMG_20120909_182715.jpg" width="400" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-74273871005534650212012-09-10T09:42:00.001-07:002012-09-10T09:42:29.966-07:00Quiche z wędzonym łososiem, gruszką i camembertem<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ciqDm2LSzC8/UE4VoGALs3I/AAAAAAAABU4/0YwWZSpCYLc/s1600/IMG_20120909_174245.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-ciqDm2LSzC8/UE4VoGALs3I/AAAAAAAABU4/0YwWZSpCYLc/s400/IMG_20120909_174245.jpg" width="400" /></a></div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;"><br />
Skoro na urodziny dostaje się formę do tarty to trzeba ją natychmiast wypróbować.<br />
<br />
Wybór padł na wytrawną tartę z wędzonym na gorąco łososiem, camembertem i gruszką. <br />
Połączenie idealne. Delikatne. Pieszczące podniebienie słodyczą gruszki, słonym smakiem łososia i łagodnym aromatem sera.<br />
<br />
A tu inny quiche do wypróbowania:<br />
<a href="http://kuchniapanao.blogspot.com/2011/06/quiche-z-bobem-i-grillowana-papryka.html">Quiche z bobem i grillowaną papryką</a><br />
</span></i> <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-U-qfUzon20Q/TXOD1G2r3MI/AAAAAAAAAnQ/uocNLMF2dXU/s1600/Przepis.jpg" /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Inspiracja zaczerpnięta <a href="http://www.kwestiasmaku.com/dania_dla_dwojga/tarty_tartaletki_quiche/quiche_z_lososiem_gruszka_camembertem/przepis.html">stąd</a>.</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Z podanej ilości ciasta otrzymacie tartę na formę o średnicy 26 - 28 cm.</span></i></div>
<b><span style="color: #741b47;">Spód:</span></b><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">250 g mąki pszennej</span></li>
<li><span style="color: #444444;">150 g masła, schłodzonego</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 i 1/2 łyżeczki soli</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 jajko (lub 3 - 4 łyżki zimnej wody) </span></li>
</ul>
<b><span style="color: #741b47;">Nadzienie:</span></b><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">4 jajka</span></li>
<li><span style="color: #444444;">sól i świeżo zmielony pieprz</span></li>
<li><span style="color: #444444;">125 g sera camembert</span></li>
<li><span style="color: #444444;">80 ml śmietany 12 - 16%</span></li>
<li><span style="color: #444444;">125 g wędzonego łososia </span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 gruszka</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 łyżka soku z cytryny</span></li>
</ul>
<ol>
<li><span style="color: #444444;">Mąkę przesiewamy do miski. Wkrajamy kawałki masła. Dodajemy sól. Rozcieramy składniki w palcach, aż otrzymamy różnej wielkości okruchy. Wrzucamy jajko i zagniatamy ciasto. Formujemy je w kulę i odstawiamy na godzinę do lodówki.<br />
Po godzinie ciasto rozwałkowujemy na okrąg o średnicy większej niż forma - najlepiej zrobić to między dwoma arkuszami folii spożywczej lub papieru do pieczenia. Wykładamy ciastem foremkę. Odstawiamy do lodówki - w tym czasie nagrzewamy piekarnik do 190 st. C.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Gdy piekarnik się nagrzeje na formę - dno i boki - wykładamy folią aluminiową. Wkładamy na wierzch obciążenie - ziarna fasoli, ćwiartki jabłek czy specjalne ceramiczne kulki - wrzucamy do pieca na 15 minut. Po tym czasie zdejmuje folię z obciążeniem i dopiekamy przez 13 minut na lekko złoty kolor. Wyjmujemy z pieca. Zmniejszamy temperaturę na 180 st. C.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Przygotowujemy farsz: jajka roztrzepujemy z solą i pieprzem, wrzucamy starty na tarce camembert (<i>konia z rzędem temu, kto to zrobi bez ubrudzenia całej tarki!</i>), śmietankę - mieszamy wszystko. Gruszkę kroimy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w plasterki, układamy je na cieście. Rozdrobnionego łososia także układamy na podpieczonym spodzie. Całość zalewamy masą jajeczną. </span></li>
<li><span style="color: #444444;">Pieczemy przez ok. 22 minuty w 180 st. C aż masa będzie ścięta.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-v1wEUWYqQpg/UE4Vk8-9aMI/AAAAAAAABUw/hIEDMCbRuDw/s1600/IMG_20120909_174155.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-v1wEUWYqQpg/UE4Vk8-9aMI/AAAAAAAABUw/hIEDMCbRuDw/s400/IMG_20120909_174155.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LW7ZHvpfvVc/UE4Vq2vVfCI/AAAAAAAABVA/nQpbFnP8c2E/s1600/IMG_20120909_174319.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-LW7ZHvpfvVc/UE4Vq2vVfCI/AAAAAAAABVA/nQpbFnP8c2E/s400/IMG_20120909_174319.jpg" width="400" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-75762213111528080832012-08-05T13:05:00.004-07:002012-08-05T13:05:39.669-07:00Pierś kurczaka z chorizo i serem manchego podana z warzywną salsą<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-osyOfzJnw58/UB7Oizl2tEI/AAAAAAAABTA/pgHPI3r8fKc/s1600/IMG_20120804_105951.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-osyOfzJnw58/UB7Oizl2tEI/AAAAAAAABTA/pgHPI3r8fKc/s400/IMG_20120804_105951.jpg" width="400" /></a></div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;"><br />
Lidl rzuca pomysł, my gotujemy!<br />
<br />
Bardzo fajna kampania reklamowa. I przyznajcie, że daliście się nabrać. Każdy chyba myślał, że będzie to kolejny kulinarny program, a tu taka niespodzianka.<br />
<br />
Piersi z chorizo i serem Manchego (który od razu mówię, nie wszystkim pewnie przypadnie do gustu! Jest bardzo aromatyczny, i trzeba takie sery po prostu lubić!) bardzo dobre. <br />
Warzywna salsa, z którą się je podaje też mnie zaskoczyła. W sumie to taka niby sałatka, ale bardzo mi posmakowała. W sumie można ją dodać do wielu obiadowych posiłków, niekoniecznie w hiszpańskim stylu.<br />
<br />
Całość serwujemy do gotowanych ziemniaków lub ulubionego pieczywa.</span></i> <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-U-qfUzon20Q/TXOD1G2r3MI/AAAAAAAAAnQ/uocNLMF2dXU/s1600/Przepis.jpg" /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Inspiracja zaczerpnięta <a href="http://kuchnialidla.pl/print,5.html">stąd</a>.</span></i></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">4 pojedyncze piersi kurczaka, umyte i oczyszczone</span></li>
<li><span style="color: #444444;">70 g Chorizo (8 plasterków)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">50 g sera Manchego startego na grubych oczkach</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 ząbek czosnku</span></li>
<li><span style="color: #444444;">skórka otarta z 1 cytryny</span></li>
<li><span style="color: #444444;">sól i pieprz (najlepiej z młynka)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">30 ml oleju rzepakowego (do smażenia)</span></li>
</ul>
<b><span style="color: #741b47;">Salsa</span></b><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">40 g zielonych oliwek, pokrojonych w talarki</span></li>
<li><span style="color: #444444;">3 średnie pomidory, pozbawione gniazd nasiennych, pokrojone w drobną kostkę</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 ząbek czosnku posiekany</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 mała cebula pokrojona w drobną kosteczkę</span></li>
<li><span style="color: #444444;">odrobina soku z cytryny</span></li>
<li><span style="color: #444444;">ok. 20 listków bazylii, posiekanych</span></li>
<li><span style="color: #444444;">50 ml oliwy z oliwek</span></li>
<li><span style="color: #444444;">sól i pieprz do smaku</span></li>
</ul>
<ol>
<li><span style="color: #444444;">Piersi kurczaka solimy, posypujemy z każdej strony świeżo zmielonym pieprzem i skórką z cytryny. Pozostawiamy na ok. 15 minut do zamarynowania. Smażymy je następnie z dodatkiem czosnku - mają się jedynie zarumienić, w środku powinny być nadal surowe!</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Usmażone piersi kroimy wzdłuż, robiąc coś w rodzaju kieszonki. Wkładamy do każdej z kieszonek po 2 plasterki chorizo. Spinamy brzegi wykałaczkami, wkładamy do żaroodpornego naczynia. Wierz posypujemy startym serem. Zapiekamy w 180 st. C (termoobieg) przez 10 minut.</span></li>
<li><b><span style="color: #741b47;">Salsa:</span></b><span style="color: #444444;"> Do miseczki wrzucamy czosnek, oliwki, pomidory, cebulę, bazylię. Dodajemy oliwę, sól (<i>pewnie nie będzie to potrzebne, oliwki są wystarczająco słone</i>) i pieprz. Na koniec skrapiamy wszystko sokiem z cytryny. Mieszamy.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Upieczonego kurczaka wykładamy na talerze, możemy dodatkowo każda pierś pokroić na 3-4 części. Podajemy z salsą, ziemniakami lub ulubionym rodzajem pieczywa.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7FQYLJ4tZYU/UB7OgDzDSiI/AAAAAAAABS4/hbMlQlSD79E/s1600/IMG_20120804_105853.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-7FQYLJ4tZYU/UB7OgDzDSiI/AAAAAAAABS4/hbMlQlSD79E/s400/IMG_20120804_105853.jpg" width="400" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-18723728720176952332012-07-11T11:56:00.001-07:002012-07-11T11:58:57.895-07:00Pasta jajeczna z curry<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Y-MLCily4fA/T_3MRp5dAuI/AAAAAAAABSg/BmYmiSe8PMc/s1600/IMG_20120707_103825.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-Y-MLCily4fA/T_3MRp5dAuI/AAAAAAAABSg/BmYmiSe8PMc/s400/IMG_20120707_103825.jpg" width="400" /></a></div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;"><br />
Taka pasta przynosi ze sobą wiele wspomnień!<br />
<br />
Przede wszystkim zajęcia techniki w podstawówce. Tam, chyba w 5. klasie głównym tematem zajęć było gotowanie. Pamiętam, że robiliśmy wtedy kanapki, piekliśmy nawet ciasta w prodiżach albo gofry, posypując je niezbyt zgrabnie pokrojonymi owocami. <br />
<br />
Robiliśmy także taką pastę! No może niekoniecznie z curry i rodzynkami - bo takie połączenie nie przyszło mi do głowy w wieku 11 lat (a poza tym nie byłem na tyle dojrzały, żeby docenić smak curry! Chociaż nie wiem, które dziecko w tym wieku, jest do tego zdolne!).<br />
<br />
Zjedzenie tej wersji tradycyjnej pasty jajecznej na kolację albo niedzielne śniadanie to czysta przyjemność.<br />
Smaku i wspomnień!</span></i> <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-U-qfUzon20Q/TXOD1G2r3MI/AAAAAAAAAnQ/uocNLMF2dXU/s1600/Przepis.jpg" /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Inspiracja zaczerpnięta <a href="http://whiteplate.blogspot.com/2012/06/sniadanie-pasta-jajeczna-z-curry.html">stąd</a>.</span></i></div>
<ul>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #444444;">2 duże jajka</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #444444;">1/2 łyżki majonezu</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #444444;">1/2 łyżeczki curry</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #444444;">1 płaska łyżeczka pokrojonych drobno rodzynek</span></span></li>
</ul>
<ol>
<li><span style="color: #444444;">Jajka gotujemy na półtwardo (ok. 4 minuty), albo "sposobem Nigelli" - wrzucamy do zimnej wody, zagotowujemy, trzymamy 1 minutę we wrzącej wodzie, następnie wyłączamy gaz i na kolejne 10 minut pozwalamy jajkom "dojść". Obieramy ze skorupek. Rozgniatamy w misce widelcem.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Dorzucamy resztę składników. Mieszamy. Nakładamy na chleb.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2204751540513631056.post-50711797297762171582012-06-24T08:13:00.002-07:002012-06-24T08:13:38.059-07:00Kurczak w nalewce aroniowej<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3LnGJrn8bkk/T-csFGqnIcI/AAAAAAAABSE/gizmzJCORY4/s1600/IMG_20120623_225149.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-3LnGJrn8bkk/T-csFGqnIcI/AAAAAAAABSE/gizmzJCORY4/s400/IMG_20120623_225149.jpg" width="400" /></a></div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;"><br />
Oj! Dawno mnie tu nie było!<br />
<br />
Ale wracam z bardzo dobrym pomysłem na wykorzystanie domowej nalewki. Aroniowej (u mnie) lub wiśniowej (w oryginale).<br />
Po prostu marynujemy w niej kurczaka, dodając odrobinę korzennych przypraw. Potem pieczemy na grillu lub w piekarniku.<br />
<br />
Otrzymamy wyjątkowe połączenie miękkiego, soczystego mięsa i słodyczy nalewki, a otoczone to wszystko aromatem cynamonu i gałki muszkatołowej.<br />
<br />
Zdecydowanie do spróbowania, szczególnie w sezonie grillowym!</span></i> <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-U-qfUzon20Q/TXOD1G2r3MI/AAAAAAAAAnQ/uocNLMF2dXU/s1600/Przepis.jpg" /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Inspiracja zaczerpnięta <a href="http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/dania_z_grilla/grillowane_skrzydelka_w_nalewce_wisniowej/przepis.html">stąd</a>.</span></i></div>
<ul>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #444444;">1 kg podudzi z kurczaka, oczyszczonych i umytych (<i>ja dodatkowo zdjąłem skórę</i>)</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #444444;">sól morska</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #444444;">1/2 łyżeczki mielonego cynamonu - <i>sypnąłem "na oko"</i></span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #444444;">1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej - <i>podobnie jak z cynamonem, dodałem wg uznania</i></span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #444444;">6 łyżek stołowych (każda po 15 ml) nalewki aroniowej lub wiśniowej</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #444444;">2 łyżki oleju</span></span></li>
</ul>
<ol>
<li><span style="color: #444444;">Oczyszczone podudzia wrzucamy do miski. Nacieramy przyprawami: solą, cynamonem i gałką muszkatołową. Zalewamy nalewką i oliwą, mieszamy delikatnie, aby pokryły się marynatą ze wszystkich stron. Odkładamy na co najmniej godzinę w temperaturze pokojowej.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Pieczemy na grillu lub w piekarniku (200 st. C, termoobieg, ok. 40 minut), w międzyczasie polewając mięso pozostałą marynatą.<br />
Podawać możemy z pieczywem i jogurtem naturalnym.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: bottom;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOle7EWoIHkDxBynfWXCjZ_-RKTVLqQAXAjy9xODLWPCuCukx2DOzyIPbMEM2iv0HC4mrwKrblhMtP9efcDHcNmi64Zx5REzJDpR2gSHdO95e9wCMHAVWftFhqN-V8t7d7YPkouqBcE0k/s1600/smacznego.bmp" /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-g5eb0ibgsnw/T-csHRO05eI/AAAAAAAABSM/WunM4tff_k4/s1600/IMG_20120623_225314.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-g5eb0ibgsnw/T-csHRO05eI/AAAAAAAABSM/WunM4tff_k4/s400/IMG_20120623_225314.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wCvjq_TdYi8/T-csJoEscpI/AAAAAAAABSU/61VnALydn-k/s1600/IMG_20120623_225400.jpg" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-wCvjq_TdYi8/T-csJoEscpI/AAAAAAAABSU/61VnALydn-k/s400/IMG_20120623_225400.jpg" width="400" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com1