Naleśniki kukurydziane

Uwielbiam naleśniki!

Z resztą kto ich nie lubi.

Z zalegającej w kuchennej szafce mąki kukurydzianej postanowiłem zrobić naleśniki. Wyszły nieco inne od tych tradycyjnych (przepis tutaj), mniej puszyste i cienkie. Doskonale jednak sprawdziły się jako "opakowanie" do nadzienia z białego sera z dodatkiem skórki pomarańczowej i truskawek (pierwszych w tym sezonie!).

Polecam spróbować!

Inspiracja zaczerpnięta stąd.

• 1 i 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
• 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1 i 1/2 szklanki mleka
• 2 jajka
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli

1. Wszystkie składniki miksujemy w blenderze na gładkie ciasto. Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni z dwóch stron. Podajemy z ulubionym nadzieniem - słodkim lub wytrawnym.