Ucierane ciasto z owocami

Ciasto do którego pasują każde owoce!
Jabłka, wiśnie, śliwki, a nawet rabarbar.

Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Oczywiście, jak większość wypieków - najlepiej smakuje, gdy jest jeszcze ciepłe!

Jeśli chcielibyście upiec podobne ciasto, ale na mące razowej to polecam razowe ciasto z owocami.

Oryginalny przepis jest dostępny tutaj.

• 4 łyżki miękkiego masła = 57 gram
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 3/4 szklanki cukru - zależnie od słodkości owoców!
• 1 jajko
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 szklanka maślanki
• ok. 1 szklanki owoców

Kruszonka:

• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 3 łyżki mąki
• 1 łyżka masła = 14 g

1. Masło, olej i cukier ucieramy na puszystą masę. Dodajemy jajko.
2. W drugiej misce mieszamy ze sobą suche składniki. Wsypujemy je do maślanej masy na przemian z maślanką - mieszając jedynie do połączenia składników.
3. Ciasto wylewamy do niewielkiej formy (u mnie tortownica o śr. 22 cm). Na wierzchu układamy owoce.
4. Mieszamy składniki kruszonki, którą posypujemy owoce. Pieczemy ok. 45 minut w temperaturze 180 st. C. Po wystudzeniu możemy ciasto dodatkowo posypać cukrem pudrem.

Tuż przed włożeniem do pieca...

A tu tuż po wyjęciu. Gorące!